Если в 2021 году показатель неудовлетворительных проб молочной продукции в Свердловской области составил 8,6%, а в 2022-м — 8,8%, то за первые пять месяцев 2023 года показатель фальсификата уже достиг 22%, сообщили в региональном управлении Россельхознадзора. Основным способом подделки молочных товаров является замена жира молочного жиром другого происхождения. Чаще всего таким подходом грешат производители сливочного масла.
Среди молочных подделок, найденных в 2023 году специалистами свердловского Россельхознадзора, большинство составило сливочное масло.
При этом фальсификат произведен как свердловскими предприятиями, так и в соседних регионах — Челябинской области и республике Башкирия.
Специалисты связывают рост фальсификата с мораторием на проведение проверок малого и среднего бизнеса.
Фото из архива "ТР".
Прочитали? Можете поделиться этим материалом в:
