В магазинах Нижнего Тагила начался настоящий ажиотаж. Особым спросом у горожан пользуются шампанское, конфеты, шоколад, мясные деликатесы, икра, свечи, новогодние украшения, сувениры с символикой Нового года и символом наступающего 2025-го - как известно, это будет год Змеи.
В торговых точках также стартовали продажи искусственных и настоящих новогодних деревьев - как срубленных, так и в горшках с землей, чтоб стояли как можно дольше. Растет спрос и на праздничные подарки. В этом году новогодний ажиотаж подстегивает нестабильность рубля: практически каждый день поступают новости о повышении цен на те или иные группы товаров. Большое переписывание ценников эксперты прогнозируют и после Нового года.
По данным аналитиков, которые все подсчитали, цены на новогодний набор продуктов в России в этом году выросли почти на 14% по сравнению с 2023-м. Средняя стоимость привычного набора составит порядка девяти тысяч рублей. На новогоднем столе заметно подорожали бутерброды с красной икрой. Зафиксирован рост цен на овощные нарезки и мясные закуски.
Красную или баклажанную?
А между тем, закуски с красной рыбой и икрой традиционно занимают особое место на новогоднем столе, символизируя праздник не меньше, чем классические салаты оливье и селедка под шубой. Но, похоже, гастрономического удовольствия многие не получат: в этом году стоимость красной икры в России достигла рекордной отметки в 8105 рублей за килограмм. Рост цен связывают с уменьшением улова на Дальнем Востоке, Сахалине и Камчатке. Плюс к этому - ужесточение процесса получения сертификатов и уменьшение спроса из-за высоких цен.
Кстати, из-за подорожания появилось много фальсификата: икру стали разводить минеральной водой для увеличения веса банки. Из-за этого теряется вкус продукта, цвет и оболочка икринок. Чтобы обезопасить себя от под
Народ активно шутит: в этот Новый год в бутерброде с красной икрой будет два деликатеса. Не стоит забывать, что длительное время в стране наблюдалось повышение цен на еще один неотъемлемый ингредиент новогодней закуски - сливочное масло, средняя цена которого составляет около 1000 рублей за кило. А в свою очередь, средняя цена хлеба - около 100 рублей за тот же вес. Вот и получается: 12 застольных бутербродов для хорошей компании обойдутся в 2325 рублей. Годом ранее для их приготовления потребовалось бы 1746.
Заменим яблоками?
Что касается фруктов, сейчас купить, к примеру, мандарины к новогоднему столу будет стоить около 252 рублей (средняя цена за килограмм). Однако продуктовые розничные сети или оптовики могут поднять цены на сладкие цитрусы, воспользовавшись возникшей напряженностью в отношениях с Абхазией.
Если брать к столу не только мандарины, но и другие фрукты, то общая их стоимость для праздничного стола увеличилась на 7% по сравнению с прошлым годом. Сейчас покупка набора фруктов (по килограмму апельсинов, мандаринов, винограда, яблок и 300 граммов лимонов) обойдется в 995 рублей. По сравнению с прошлым годом, заметно подорожали бананы и груши. Причины тому - весенние заморозки, слабый рубль и бюрократические проволочки, они-то и сделали фрукты «золотыми».
Ошарашивают цены на яблоки: а ведь этот фрукт к заморско-экзотическим не отнесешь, он наш, родной. Специалисты объясняют, что в этом году было меньше урожая яблок в южных регионах Центрального Черноземья, на это повлияли те же весенние заморозки и засушливое лето. Есть еще проблема со сроком годности яблок: так как сбор фруктов идет всего четыре месяца, к ноябрю из-за недостатка фруктохранилищ плоды теряют товарный вид и идут в переработку. Поэтому магазинам уже не хватает свежих российских яблок, чтобы выставить их на прилавки. Приходится обращаться к импорту, а тут в дело вступает уже слабый рубль.
Продолжим «застольный» список. На мясную и сырную тарелку в этом году необходимо заложить 1139 рублей, что на 8,5% превышает их цену в 2023 году. Стоимость торта также выросла - на 12% до 628 рублей. Цена на шампанское за год подросла до 385 рублей за бутылку против 349 рублей годом ранее, бутылка вина стоит в среднем 458 рублей (ранее - 410), а коньяк - 733 рубля против прежних 683.
Получается, праздничный стол обойдется нам «дорого-богато». Но когда это останавливало? Новый год же!
А что с подарками от Деда Мороза? Сладости в упаковках в этом декабре обходятся на 12-13% дороже, чем годом ранее. В начале месяца средний чек для сладкого новогоднего подарка в 500-600 г составил 791 рубль. На подарки весом от 800 граммов до одного килограмма тратили в среднем 1,3 тысячи рублей, что на 13% выше, чем в 2023-м. В этом году больше покупают сладкие подарки весом до килограмма, которые рассчитаны прежде всего на детей младшего и среднего школьного возраста. Как утверждают экономисты, сладости взлетели в цене из-за подорожания какао-бобов, а также на фоне общего роста потребления в стране.
Так что впору в письме Деду Морозу просить волшебника снизить магазинные цены в новом году.
Елена Радченко.
Иллюстрация Петра Упорова.
