Заведующий эндоскопическим отделением городской больницы № 4 Нижнего Тагила, врач высшей категории Александр Бацунов отмечает, что почти 80 процентов пациентов связывают ухудшение самочувствия с перееданием в праздничные дни. Как правило, проблема заключается не в одном блюде или напитке, а в совокупности факторов — избытке жирной пищи, нарушении режима питания и чрезмерной нагрузке на организм.
Наибольшую опасность представляет традиционное новогоднее меню, в котором сочетаются жирные салаты с майонезом, мясные блюда и алкоголь. Такая комбинация создаёт серьёзную нагрузку на желудок и поджелудочную железу, провоцируя изжогу, боли, расстройства пищеварения и обострения хронических заболеваний. В отдельных случаях последствиями становятся экстренные госпитализации.
Врачи обращают внимание и на менее очевидные, но показательные ситуации. В праздничные дни эндоскопистам нередко приходится извлекать из пищевода кости и плохо пережёванные куски пищи — результат спешки, разговоров за столом и снижения контроля из-за употребления алкоголя.
Отдельная рекомендация касается питьевого режима. Алкоголь и солёные закуски способствуют обезвоживанию, тогда как обычная вода за праздничным столом часто остаётся без внимания. Это приводит к головным болям, сухости во рту и выраженной усталости, которые ошибочно принимают за последствия бессонной ночи.
Подготовка к праздникам, подчёркивают специалисты, не требует строгих диет. Достаточно заранее сократить количество жирной пищи и майонеза, добавить в рацион овощи, запечённые блюда, рыбу и птицу. Даже небольшая коррекция питания перед каникулами заметно снижает нагрузку на пищеварительную систему.
В отношении алкоголя действуют простые правила: умеренность, отказ от смешивания напитков и обязательная вода — стакан на каждый бокал. В качестве закусок предпочтительнее выбирать лёгкие белковые блюда, а не тяжёлые многокомпонентные салаты.
Кроме того, врачи советуют пересмотреть сам формат праздничного стола — готовить меньше, следить за порциями и не превращать еду в запас «на несколько дней». Свежие овощи, фрукты, сухофрукты и лёгкие десерты могут стать полноценной частью праздника без риска для здоровья.
