.jpg)
– Ключевая идея фестиваля – симбиоз грубой индустриальной мощи и утонченной кухни. В основе концепции – сочетание исторического наследия, высокой кухни и событийности. Это создаст уникальное предложение для требовательной публики, укрепит имидж Нижнего Тагила – города, где история встречается с современностью, – презентует проект директор ВО «Уральские выставки» Алексей Шишмаков.
Гостей, по замыслу организаторов, ждут шоу от ТОП-шефов, мастер-классы, театрализованные приготовления блюд прямо среди индустриальных декораций. Например, шеф-повар из Москвы Олег Ольхов, возможно, сотворит что-то авторское на основе мяса дичи, дикоросов и ягод. При этом зоны фестиваля будут организованы так, чтобы посетители могли не только наблюдать, но и участвовать в создании кулинарных шедевров.
На оргкомитете, прошедшем сегодня в городе, звучали и другие смелые мысли относительно фестивальных сюжетов. Провести конкурс профессионального мастерства среди поваров столовых уральских заводов предложил епископ Нижнетагильский и Невьянский Мелитон. Целевой аудиторией определить семью и, соответственно, для родителей и детей предусмотреть и локации, и активности предполагают в министерстве агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области. Праздник примирения с картошкой – инициатива тагильских музейщиков.
– Николай Никитич Демидов в начале XIX века насаждал тагильчанам картофель. Наши старообрядцы его не принимали. В 1806 году в Нижнем Тагиле даже был масштабный бунт. Для усмирения прислали силовиков. После этого горожан насильно заставили картофель сажать. И через несколько лет наше население уже жизни без картошки не представляло, – пояснила Директор Нижнетагильского музея-заповедника «Горнозаводской Урал» Эльвира Меркушева.
Фестиваль должен по масштабу стать федеральным, считает глава города Владислав Пинаев:
– Это будет то, чего больше нет нигде в России. Гастрономических форумов много. Где-то пекут блины, где-то жарят грибы. У нас все по-особенному: вот уникальный завод, вот – еда, совмещаем на первый взгляд несовместимое. И по-новому открываем всем Нижний Тагил. Это не только история, мастера и заводы, это – на время кулинарная столица большого Урала.
