Предложить новость:


Все поля обязательны для заполнения!
Участвовать в конкурсе:
Прикрепить файл

0%
Все поля обязательны для заполнения!







Участвовать в конкурсе:
Положения конкурса
Закрыть
04.09.2015 11:31
Из семи тонн проверенной в Нижнем Тагиле рыбы почти три с половиной – брак
Из семи тонн проверенной в Нижнем Тагиле рыбы почти три с половиной – брак
Теги: Проверка. рыба брак

Роспотребнадзор подвел итоги проверок рыбной продукции за первое полугодие нынешнего года. В общей сложности, эксперты проверили 7,3 тонны рыбной продукции. Из них 3,4 тонны, или 46,3 процента, были забракованы. Это больше, чем за аналогичный период 2014 года, тогда процент забраковок был на уровне 25,4 процента. Таким образом, количество забракованной продукции выросло в 1,8 раза.


В рамках проведенных проверок на базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» специалисты исследовали 166 проб рыбной продукции. Выяснилось, что не соответствуют требованиям нормативных документов 47 проб (28,3 процента). Из них по бактериологическим показателям (наличие вредных бактерий, дрожжей, стафилококка) - 25,4 процента проб из 71 исследованной.


По органолептическим показателям (внешний вид, вкус и запах, консистенция) признаны не соответствующими требованиям нормативных документов 19 процентов проб из 21 исследованной.


По физико-химическим показателям (массовая доля поваренной соли, белок, масса нетто, массовая доля ледяной глазури) - 49 процентов проб из 49 исследованных. И, наконец, по паразитологическим показателям – 5 процентов проб из 40 исследованных.


Заметим, что на проверке экспертов была не только свежемороженая рыба, но и консервы, пресервы. Всего была отобрана 51 проба, признаны не соответствующими требованиям нормативных документов 12 проб. Причины те же: наличие бактерий, внешний вид, консистенция и т. д.


Особое внимание эксперты Роспотребнадзора уделяют проблеме введения в заблуждение потребителей о массе нетто, качестве мороженой рыбы. На определение массы нетто рыбы, массовой доли ледяной глазури были отобраны и исследованы на базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» 38 проб мороженой рыбной продукции. Не соответствовали заявленной на маркировке информации о массе нетто, завышенному содержанию массовой доли ледяной глазури 22 пробы. В сравнении с аналогичным периодом 2013 года, удельный вес забракованной мороженой рыбной продукции по данному показателю увеличился в 2 раза.


Слишком много ледяной глазури оказалось как в импортной продукции, в основном она из Китая, так и в изготовленной на территории Российской Федерации: ООО "Балтийские морепродукты (Калининградская область), ОАО "Преображенское" (Приморский край), ООО "Хладпром", ООО "Морепродукт", ООО ТПК "Остров", ООО "Зауральский продукт" (Свердловская область), ООО Рыбоперерабатывающее предприятие "Русский берег" (Ростовская область), ООО "Проморе" (г.Москва), ООО "Агама Роял Гринланд" (Московская область) и другие.


 

Фото Сергея КАЗАНЦЕВА (архив).

   

 Рыбу лучше брать охлажденную, в замороженной слишком много глазури.

 

 



Читать еще
Пункт проката строительногo оборудования и инструмента в Екатеринбурге
01.11.2017 16:24 /
Компания «СтройВпрокат» - незаменимый помощник для строительных и производственных организаций Екатеринбурга.
Комментариев: 0
Купить iso 22000 в Екатеринбурге от компании Астелс
27.10.2017 01:06 /
Сертификат ИСО 22000 является документом, подтверждающим, что на предприятии по производству продуктов питания внедрена система качества.
Комментариев: 0
Мошенничество в интернете: Неубиваемая «обувка»
25.10.2017 11:50 /
Опытом покупки «неубиваемых» бутсов на одном из мошеннических сайтов поделился наш читатель Андрей Ч.
Комментариев: 0
Формула здоровых костей
25.10.2017 11:40 /
На днях весь мир отмечал день профилактики остеопороза. Людям преклонного возраста особенно хорошо известно, как опасны переломы.
Комментариев: 0
Выгодный шопинг: как сэкономить максимум при покупке детской одежды?
18.10.2017 15:50 /
Покупка детской одежды требует не меньших финансовых вложений, чем обновление гардероба взрослого человека. Чтобы не пришлось потратить круглую сумму, экономные родители стараются найти магазины с качественной детской одеждой, но по доступным ценам....
Комментариев: 0
Тагильчане оценили работу торговых сетей
03.10.2017 10:04 /
Интерактивное голосование было организовано на официальном сайте города Нижний Тагил.
Комментариев: 0

comments powered by HyperComments