Предложить новость:


Все поля обязательны для заполнения!
Участвовать в конкурсе:
Прикрепить файл

0%
Все поля обязательны для заполнения!







Участвовать в конкурсе:
Положения конкурса
Закрыть
17.08.2016 14:01
Как выбрать "правильный" арбуз
Как выбрать "правильный" арбуз
Последние новости
Теги: арбузы Роспотребнадзор советы

В начале августа официально открылись бахчевые развалы. И, конечно, у всех, кто собирается полакомиться в эти дни арбузом, возникает резонный вопрос: можно ли доверять качеству предлагаемой продукции, много ли в больших сочных ягодах нитратов?


Для того, чтобы выяснить, как обстоит ситуация на самом деле, представители союза потребителей «Росконтроль» закупили арбузы в различных торговых точках: в супермаркетах «Ашан», «Перекресток», «Пятерочка», «Магнит», неофициальном бахчевом базаре, одном нелегальном развале на трассе и отправили их в лабораторию.


По информации, предоставленной экспертами «Росконтроля», нитраты в бахчевых появляются потому, что в погоне за ранним урожаем предприимчивые сельхозработники перекармливают землю удобрениями, в основном азотными. А из почвы нитраты попадают в мякоть арбузов. Накоплению нитратов способствуют и недостаток солнца, и обилие влаги. Сами по себе нитраты не опасны. Однако употребление их в повышенных количествах запускает процесс превращения нитратов в нитриты, которые являются токсичными соединениями. Нитриты всасываются в кровь, взаимодействуют с гемоглобином, преобразуя его в метгемоглобин, который не способен переносить кислород к тканям. Это приводит к кислородному голоданию органов и тканей человеческого организма. А в кишечнике, под влиянием обитающих там микроорганизмов, нитраты и нитриты могут превращаться в нитрозамины — канцерогенные соединения, которые могут способствовать образованию злокачественных опухолей.


Итак, эксперты в лаборатории проверили образцы на содержание нитратов и были приятно удивлены: ни в одном из арбузов, даже в купленном у дороги, их не оказалось. Во всяком случае в количествах, которые можно обнаружить, используя официальный метод испытаний.


Провели проверку на нитраты и в лабораториях ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Свердловской области». Всего  было исследовано 40 проб арбузов и дынь. Неудовлетворительных результатов зарегистрировано не было.


С начала сезона торговли бахчевыми  в управление Роспотребнадзора поступила одна жалоба от покупателя. В магазине продавались нарезанные арбузы, что запрещено санитарными правилами. Торговый объект за нарушение был привлечен к административной ответственности.


Итоги всех проверок в целом характеризуют ситуацию как благополучную, однако не гарантируют, что на прилавках не появится ни одного «нитратного» арбуза. Поэтому не лишним будет запомнить признаки, по которым с той или иной степенью точности можно определить, что с купленной ягодой не все в порядке.


По данным специалистов «Росконтроля», насторожить должны желтые волокна, которые идут от сердцевины к корочке. В качественном арбузе они должны быть белыми. В «плохом» арбузе поверхность среза слишком гладкая, глянцевая. В "хорошем" - она неровная, сахаристая, искрится крупинками. Избегайте покупать ягоды с фиолетовым оттенком мякоти.


Фото Николая АНТОНОВА.

 


   



Читать еще
Что представляет собой стальной резервуар для воды
25.08.2020 20:30 /
Нужна вода, а нет водопровода? Резервуар для воды – идеальное решение!
Комментариев: 0
Как правильно выбирать мясо? Советы специалиста
21.08.2020 09:37 /
Согласитесь, летом мы в большей степени становимся мясоедами: редкая вылазка на природу или поездка на дачу обходится без костра в лесу, мангала, казана, барбекю. И вот уже в воздухе разносится неповторимый, умопомрачительный запах жареного мяса…
Комментариев: 0
В России выросли цены на свинину, баранину, фруктово-ягодные консервы для детского питания
20.08.2020 10:46 /
Росстат назвал наиболее подорожавшие продукты. Немного прибавили в цене также сливочное масло, хлеб и обеды в общепите.
Комментариев: 0
Чем отличаются машинки для стрижки: 5 советов, как их правильно выбирать
17.08.2020 09:28 /
От выбранной машинки для стрижки зависит насколько эффективно вы сможете ее использовать
Комментариев: 0
Магазинам торговой сети суд запретил «округление» сумм при оплате товаров наличными
22.07.2020 11:38 /
Поступила жалоба тагильчанина, что в магазине "Пятерочка" «ООО Копейка-Саров»  продажа идентичных товаров за наличный и безналичный расчет ведется по разной цене.
Комментариев: 0
Вместо платья – рваная бумага. Будьте бдительны, покупая одежду в онлайн-магазинах
17.07.2020 13:51 /
Редкий номер «ТР» обходится без информации о мошенниках, будь то телефонных или в интернете.
Комментариев: 0