Предложить новость:


Все поля обязательны для заполнения!
Участвовать в конкурсе:
Прикрепить файл

0%
Все поля обязательны для заполнения!







Участвовать в конкурсе:
Положения конкурса
Закрыть
17.08.2016 14:01
Как выбрать "правильный" арбуз
Как выбрать "правильный" арбуз
Теги: арбузы Роспотребнадзор советы

В начале августа официально открылись бахчевые развалы. И, конечно, у всех, кто собирается полакомиться в эти дни арбузом, возникает резонный вопрос: можно ли доверять качеству предлагаемой продукции, много ли в больших сочных ягодах нитратов?


Для того, чтобы выяснить, как обстоит ситуация на самом деле, представители союза потребителей «Росконтроль» закупили арбузы в различных торговых точках: в супермаркетах «Ашан», «Перекресток», «Пятерочка», «Магнит», неофициальном бахчевом базаре, одном нелегальном развале на трассе и отправили их в лабораторию.


По информации, предоставленной экспертами «Росконтроля», нитраты в бахчевых появляются потому, что в погоне за ранним урожаем предприимчивые сельхозработники перекармливают землю удобрениями, в основном азотными. А из почвы нитраты попадают в мякоть арбузов. Накоплению нитратов способствуют и недостаток солнца, и обилие влаги. Сами по себе нитраты не опасны. Однако употребление их в повышенных количествах запускает процесс превращения нитратов в нитриты, которые являются токсичными соединениями. Нитриты всасываются в кровь, взаимодействуют с гемоглобином, преобразуя его в метгемоглобин, который не способен переносить кислород к тканям. Это приводит к кислородному голоданию органов и тканей человеческого организма. А в кишечнике, под влиянием обитающих там микроорганизмов, нитраты и нитриты могут превращаться в нитрозамины — канцерогенные соединения, которые могут способствовать образованию злокачественных опухолей.


Итак, эксперты в лаборатории проверили образцы на содержание нитратов и были приятно удивлены: ни в одном из арбузов, даже в купленном у дороги, их не оказалось. Во всяком случае в количествах, которые можно обнаружить, используя официальный метод испытаний.


Провели проверку на нитраты и в лабораториях ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Свердловской области». Всего  было исследовано 40 проб арбузов и дынь. Неудовлетворительных результатов зарегистрировано не было.


С начала сезона торговли бахчевыми  в управление Роспотребнадзора поступила одна жалоба от покупателя. В магазине продавались нарезанные арбузы, что запрещено санитарными правилами. Торговый объект за нарушение был привлечен к административной ответственности.


Итоги всех проверок в целом характеризуют ситуацию как благополучную, однако не гарантируют, что на прилавках не появится ни одного «нитратного» арбуза. Поэтому не лишним будет запомнить признаки, по которым с той или иной степенью точности можно определить, что с купленной ягодой не все в порядке.


По данным специалистов «Росконтроля», насторожить должны желтые волокна, которые идут от сердцевины к корочке. В качественном арбузе они должны быть белыми. В «плохом» арбузе поверхность среза слишком гладкая, глянцевая. В "хорошем" - она неровная, сахаристая, искрится крупинками. Избегайте покупать ягоды с фиолетовым оттенком мякоти.


Фото Николая АНТОНОВА.

 


   



Читать еще
В Нижнем Тагиле и Екатеринбурге закроются супермаркеты «Райт»
06.05.2020 16:26 /
Причины такого решения не называются.
Комментариев: 0
В Свердловской области за неделю подорожали лук, яйца, морковь и детское питание
24.04.2020 12:23 /
Как сообщили в Свердловскстате, больше всего за период с 13 по 20 апреля подорожал репчатый лук – он прибавил в цене 7%. Стоит отметить, что неделю назад аналогичное исследование выявило, что он подскочил в цене сразу на 20%.
Комментариев: 0
Поставщиков  гречки подозревают в сговоре  и спекулятивных ценах
30.03.2020 13:58 /
Признаки картельного сговора поставщиков гречки выявила Федеральная антимонопольная служба (ФАС).
Комментариев: 0
Роспотребнадзор: действовать не эмоционально, а рационально
27.03.2020 11:43 /
Как известно, в этом году Всемирный день прав потребителей прошел под девизом «Рациональный потребитель».
Комментариев: 0
Какие суши пользуются самым большим спросом?
21.03.2020 19:12 /
Вы очень любите суши, но не умеете или не хотите их готовить? А походы в ресторан бьют по карману? Тогда к вашим услугам компания «Макароллыч»
Комментариев: 0
Дерзай, потребитель!
05.03.2020 09:33 /
15 марта 2020 года Всемирный день прав потребителей пройдет под девизом «Рациональный потребитель».
Комментариев: 0