Предложить новость:


Все поля обязательны для заполнения!
Участвовать в конкурсе:
Прикрепить файл

0%
Все поля обязательны для заполнения!







Участвовать в конкурсе:
Положения конкурса
Закрыть
10.04.2015 11:03
Белые или коричневые: чем они отличаются?
Белые или коричневые: чем они отличаются?
Теги: Яйца

«Скоро Пасха, заранее купила белых яиц, чтобы не расстраиваться из-за высоких цен, которые ежегодно становятся дикими накануне православного праздника. А соседка сказала, что коричневые яйца намного полезнее, чем белые. Неужели это так на самом деле?»

(Ирина Никитична Вороненкова)


- Ваша соседка, Ирина Никитична, не права. Белые яйца так же полезны, как и коричневые. Вопреки распространенному мифу о пользе и вкусовых качествах коричневых яиц в сравнении с белыми, последние ничуть не хуже. Разница между ними лишь в породе кур, которые несут эти яйца. Цвет скорлупы зависит от породы несушки — у рябых и рыжих яйца коричневые, бежевые, а белые куры несутся яйцами с белой скорлупой, - об этом корреспонденту «ТР» рассказал владелец небольшого домашнего предместья в деревне Шиловка Александр Тихонович ЛУКИН.


- Кстати, цвет желтка зависит только от диеты курицы, он может быть ярко-желтым, лимонным или бледно-бежевым, - продолжает рассказывать о полезных свойствах яиц Александр Тихонович. -  Многие считают, что в яйцах слишком много холестерина. И он действительно содержится в этом продукте, но не так опасен, как принято думать. Холестерин содержится только в желтке и уравновешивается лецитином, веществом, которое помогает перерабатывать холестерин и жиры. А вот сырые яйца есть и вправду опасно. Это чревато сальмонеллезом. Опасная бактерия может находиться в сырых яйцах и погибает только при тепловой обработке.


Более полезными считаются диетические яйца. Классификация яиц на диетические и столовые зависит от их свежести. Диетическими считаются яйца, хранившиеся при положительной температуре не более семи суток после того, как их снесла курица. Столовые могут храниться до 25 суток. Диетические, в свою очередь, делятся на отборные яйца – все, вес которых от 65 граммов, первой категории - не менее 55 граммов и второй - не менее 45 граммов. И напоследок, житейский совет. Чтобы определить свежесть яйца, можно опустить его в чашку с холодной водой. Чем свежее яйцо, тем меньшего размера его воздушная камера, значит, яйцо утонет. А вот не очень свежее яйцо всплывет на поверхность.



Читать еще
Готовимся к лету: вместо яблони – береза или липа
01.02.2019 12:09 /
Наш собеседник – Андрей Викторович Семячков, заместитель председателя городского союза садоводов и огородников. И речь пойдет о подготовке к новому дачному сезону, а конкретно – о семенах
Комментариев: 0
Цены в магазинах: грустно как-то…
23.01.2019 09:48 /
Когда в предновогодние дни тагильчане сметали продукты с магазинных полок, на их стоимость внимания мало кто обращал: главное – купить все необходимое к праздничному столу. А цены уже тогда, в конце года, традиционно и заметно подросли, но в запарке...
Комментариев: 0
Покупательница взыскала почти миллион рублей за некачественную шубу, купленную в Нижнем Тагиле
17.01.2019 17:13 /
За некачественную шубу с продавца взыскали сумму, в три раза превышающую ее первоначальную стоимость.     
Комментариев: 0
Как приготовить и не переесть в новогоднюю ночь?
28.12.2018 14:57 /
Эксперты-инженеры Единого лабораторного комплекса Уральского государственного экономического университета и недавно открывшейся в его составе уникальной на Урале научной лаборатории дают несколько ценных советов, как обезопасить себя от переедания и...
Комментариев: 0
Курс рубля бьет по продовольственной корзине
27.12.2018 10:30 /
Заведующий кафедрой конкурентного права и антимонопольного регулирования Уральского государственного экономического университета, кандидат экономических наук, доцент Александр Курдюмов поделился своим мнением по поводу роста цен.
Комментариев: 0
Как правильно выбирать интернет магазин спортивных товаров?
15.11.2018 15:33 /
Спортивная одежда, обувь, аксессуары, инвентарь и другие принадлежности для занятий спортом и активного образа жизни являются востребованными товарами, которые можно приобретать как в специализированных магазинах, так и на торговых площадках...
Комментариев: 0

comments