Предложить новость:


Все поля обязательны для заполнения!
Участвовать в конкурсе:
Прикрепить файл

0%
Все поля обязательны для заполнения!







Участвовать в конкурсе:
Положения конкурса
Закрыть
10.04.2015 11:03
Белые или коричневые: чем они отличаются?
Белые или коричневые: чем они отличаются?
Последние новости
Теги: Яйца

«Скоро Пасха, заранее купила белых яиц, чтобы не расстраиваться из-за высоких цен, которые ежегодно становятся дикими накануне православного праздника. А соседка сказала, что коричневые яйца намного полезнее, чем белые. Неужели это так на самом деле?»

(Ирина Никитична Вороненкова)


- Ваша соседка, Ирина Никитична, не права. Белые яйца так же полезны, как и коричневые. Вопреки распространенному мифу о пользе и вкусовых качествах коричневых яиц в сравнении с белыми, последние ничуть не хуже. Разница между ними лишь в породе кур, которые несут эти яйца. Цвет скорлупы зависит от породы несушки — у рябых и рыжих яйца коричневые, бежевые, а белые куры несутся яйцами с белой скорлупой, - об этом корреспонденту «ТР» рассказал владелец небольшого домашнего предместья в деревне Шиловка Александр Тихонович ЛУКИН.


- Кстати, цвет желтка зависит только от диеты курицы, он может быть ярко-желтым, лимонным или бледно-бежевым, - продолжает рассказывать о полезных свойствах яиц Александр Тихонович. -  Многие считают, что в яйцах слишком много холестерина. И он действительно содержится в этом продукте, но не так опасен, как принято думать. Холестерин содержится только в желтке и уравновешивается лецитином, веществом, которое помогает перерабатывать холестерин и жиры. А вот сырые яйца есть и вправду опасно. Это чревато сальмонеллезом. Опасная бактерия может находиться в сырых яйцах и погибает только при тепловой обработке.


Более полезными считаются диетические яйца. Классификация яиц на диетические и столовые зависит от их свежести. Диетическими считаются яйца, хранившиеся при положительной температуре не более семи суток после того, как их снесла курица. Столовые могут храниться до 25 суток. Диетические, в свою очередь, делятся на отборные яйца – все, вес которых от 65 граммов, первой категории - не менее 55 граммов и второй - не менее 45 граммов. И напоследок, житейский совет. Чтобы определить свежесть яйца, можно опустить его в чашку с холодной водой. Чем свежее яйцо, тем меньшего размера его воздушная камера, значит, яйцо утонет. А вот не очень свежее яйцо всплывет на поверхность.


   



Читать еще
Осторожно, мошенники! Пластик – это удобно. Но опасно
14.03.2019 14:45 /
У меня зазвонил телефон. Приятный женский голос со столичным акцентом сообщил: «Центральный банк России. Здравствуйте».
Комментариев: 0
На гаджет надейся…
14.03.2019 14:42 /
15 марта в России отмечается День защиты прав потребителей, получивший признание после принятия 7 февраля 1992 года закона «О защите прав потребителей».
Комментариев: 0
Роспотребнадзор  накануне Дня защиты прав потребителей проводит «горячую линию»
11.03.2019 10:06 /
С 11 по 25 марта  Роспотребнадзор проводит «горячую линию», различные мероприятия, лекции,  посвященных Дню защиты прав потребителей, который отмечается 15 марта.
Комментариев: 0
Качественные трубы из ПВХ увеличат срок службы системы водоотведения
27.02.2019 16:16 /
Срок службы системы зависит от расходных материалов
Комментариев: 0
Готовимся к лету: вместо яблони – береза или липа
01.02.2019 12:09 /
Наш собеседник – Андрей Викторович Семячков, заместитель председателя городского союза садоводов и огородников. И речь пойдет о подготовке к новому дачному сезону, а конкретно – о семенах
Комментариев: 0
Цены в магазинах: грустно как-то…
23.01.2019 09:48 /
Когда в предновогодние дни тагильчане сметали продукты с магазинных полок, на их стоимость внимания мало кто обращал: главное – купить все необходимое к праздничному столу. А цены уже тогда, в конце года, традиционно и заметно подросли, но в запарке...
Комментариев: 0

comments