- Лидером среди капусты по холодостойкости является брокколи, - говорит садовод-любитель. - Это неприхотливая культура, для ее развития не нужно много, позднеспелые сорта выдерживают заморозки даже до -7-10°C. Брокколи, как и всякая другая капуста, влаголюбива. Недостаток влаги в почве резко снижает урожай и качество продукции. В отличие от цветной капусты она менее требовательна к плодородию почвы, хотя в конце вегетации нуждается в подкормках, особенно азотистыми веществами. Для этого подходят настой коровяка, птичьего помета.
Уход за капустой брокколи прост и сводится к прополке и рыхлению междурядий, окучиванию и поливу. Головки у этой капусты снимают пока они плотные. Нельзя допускать цветения, это существенно снижает урожайность и качество капусты.
Несколько слов хочу сказать о цветной капусте. Далеко не всегда садоводы получают гарантированный урожай. В период роста и развития кроме поливов, рыхления и окучивания капуста очень хорошо отзывается на некорневые подкормки микроэлементами. В период буйного роста листьев ее опрыскивают раствором борной кислоты из расчета 10 г на 10 л воды, молибдена 1 г на 10 л воды, и 8г на 10 л воды медного купороса. В период формирования головок, верхние листья надламывают или связывают, притеняя таким образом головку. Для лучшей сохранности головку срезают с двумя-тремя нижними листьями.
Кольраби иногда называют северным лимоном, так как по количеству витамина С капуста не уступает субтропическому фрукту. Очень скороспелая, вкусная, пригодна для салатов в свежем виде, а также в жаренном и тушеном, как самостоятельное второе блюдо.
Не стоит забывать, что капуста – влаголюбивое растение. В период формирования кочана растение использует до 10 литров воды, но в то же время она не терпит переувлажнения. Наиболее экономичен полив в лунки под растение по 1-2 литра.
При недостатке влаги задерживается рост листьев, они вырастают мелкими, с сильным восковым налетом. В результате формируется маленький кочан низкого качества. Очень важно рыхлить почву после каждого полива, особенно это важно на тяжелых глинистых почвах. А вот если ранняя капуста давно просится на стол, полив ее нужно прекратить, так как большинство сортов имеют свойство растрескиваться. Такую капусту нужно срочно употребить в дело.
Много неприятностей садоводам доставляют листогрызущие вредители капусты. Сейчас, когда кочаны набирают вес и силу, противные зеленые, серые, желтые гусеницы вгрызаются в их сочную мякоть, обезображивая их. Они уничтожают порой до 30% урожая. Против этих вредителей очень эффективны микробиологические препараты. На индивидуальных участках рекомендую использовать энтобактерин, дедробациллин, битоксибациллин и минидоцид.
Овощевод-любитель может в борьбе с вредителями использовать и народные средства защиты растений. Очень эффективны настои трав тысячелистника, полыни горькой, ботвы картофеля. Опрыскивая еженедельно такими настоями капусту, вы существенно снизите количество листогрызущих вредителей.
Расскажу о способе борьбы со слизнями. Вкопайте в почву небольшие плошки, блюдца и наполните их квасной гущей, пивом или кислым молоком. Вредители любят не только овощи, они обожают и пиво. Дух хлебных дрожжей настолько их привлекает, что слизни готовы утопиться в пиве. Собирайте их по возможности в ловушки - тряпки, разложенные по дорожкам между грядок. Самые терпеливые садоводы, собравшие большую часть слизней, получат в награду чистые кочаны и соцветия разных видов капусты.
