- Безусловно, овощи и фрукты не являются универсальной панацеей, но именно они создают мощную основу для укрепления иммунитета. Натуральные продукты с высоким содержанием витаминов, антиоксидантов и клетчатки значительно улучшают работу иммунной системы, повышая сопротивляемость организма вирусам и бактериальным инфекциям. В сочетании с полноценным сном, регулярной физической активностью и правильным режимом питания они помогают снизить риск простуд и быстрее восстанавливаться после болезни, - уверена Виктория Гоппе.
По мнению специалиста, прямо сейчас - лучшее время для приобретения свежих сезонных продуктов. Они не только более доступные по цене - зачастую в разы дешевле импортных, - но и содержат максимальный запас витаминов и питательных веществ, сохранившихся благодаря свежести.
Рекомендуется ежедневно включать в рацион минимум 400–500 граммов овощей и фруктов. Например, на завтрак - одно большое яблоко и горсть орехов, на обед - яркий овощной салат или овощной суп-пюре, а на ужин - запечённые тыкву с морковью, или свежие овощи с зеленью. Главное - стараться разнообразить меню, чтобы получать все необходимые витамины и микроэлементы.
Если не любите овощные блюда или фрукты в чистом виде, - не беда! Можно экспериментировать. На завтрак: овсяная каша с натёртыми яблоками и корицей — сладко и полезно.
На обед: густой овощной суп-пюре, к нему - салат из свежей капусты и яблок. Красиво, поэтому дополнительно создает хорошее настроение.
На ужин: запечённая свёкла с кабачками или йогурт с грушами и орехами.
Такая простая, но сбалансированная еда обеспечит ваш организм всеми необходимыми веществами для борьбы с осенней хандрой и простудами.
Если хотите сохранить здоровье, включайте в рацион регулярные овощные запеканки:
Тушёные или запечённые овощи - морковь, брокколи, кабачки - с минимальным количеством масла и без излишних специй.
Тыквенные и морковные пюре - насыщенное витамином А блюдо.
А ещё - свежие яблочно-овощные смузи: смешайте 1-2 яблока, морковь, немного йогурта, добавьте чуть мёда или имбиря — и получите бодрящий, витаминный напиток.
Постарайтесь ежедневно употреблять минимум пять порций овощей и фруктов (примерно по 150–200 граммов каждая). Это два яблока, порция салата или запечённых овощей. Не забывайте сочетать разные цвета и виды — так вы обеспечите свой организм разнообразными витаминами.
Помните: правильное питание - это не только залог хорошего настроения и энергии, но и существенная защита от сезонных инфекций. В преддверии зимы именно овощи и фрукты становятся вашими надежными союзниками в борьбе за здоровье.
