.png)
Для аппетита
Форум горнозаводской кухни пройдет в День города 8 августа на площадке старого Демидовского завода. Этно-парк, 300 лет дышащий историческим и промышленным воздухом, летом-2026 наполнится ароматами уральских разносолов. Продюсеры из Екатеринбурга и принимающая сторона - тагильчане - атмосферу предвидят уникальную.
– Это объединение гастрономии, музыки и уральских традиций. Лучшие шеф-повара и настоящий вкус Урала, – презентует программу фестиваля председатель совета директоров «Уральских выставок» Вадим Завьялов. – Авторские блюда, локальные продукты, фермерские заготовки.
Аппетит приходит во время еды? Распространенно и банально! По-тагильски – это иначе, чем повсеместно: аппетит будет приходить во время приготовления еды.
Звезды рассекречивают
Мастер-классы от московских и тагильских известных поваров – в шаговой доступности: благодаря трансляции на больших экранах все, кто любит колдовать у плиты, смогут рассмотреть в деталях каждую щепотку соли.
Станислав Павлов приготовит рагу из кабана с соусом из темного шоколада с маринованной брусникой и картофельным гратеном. Максим Сысоев покажет, что такое настоящие шаньги с «биографией»: от коми-пермяцких корней до стола демидовских мастеровых. Олег Ольхов в своем фирменном стиле шефа Свято-Даниловой обители представит кухню монастырскую: сварит щи уральские старинно-традиционные и постные. Звезда гастрономических телешоу Василий Емельяненко заявил в авторское меню зеленые груздянки.
Скучать публике будет некогда: программу вкусно проведет известный ведущий, путешественник, блогер Алексей Ванченко.
А если я, например, не очень увлекаюсь готовкой, но не прочь пофестивалить? На двух сценах – концерты, интерактивные игры, анимация, розыгрыши, отдельные детские конкурсы, когда и развлекают, и обучают, и к ремесленным занятиям приучают. Плюс – экскурсии по музею-заводу, сувенирные лавки и ярмарка с торговыми рядами свежей натуральной продукции местных производителей, фудкорт – готовые уральские блюда.
Пророчат долгую жизнь
«ЗАВОДные ПИРоги», как говорят организаторы, это праздник с неповторимым семейным форматом. Оставит самые теплые воспоминания.
Профессиональные сообщества не скрывают: кулинарный форум на старом заводе должен стать широким, выйти за тагильские пределы. Фестиваля ждут будущие повара, студенты профильных учебных заведений. К нему готовятся серьезные ведомства области: минпромторг, минагропром.
– Все должно получиться, – подчеркивает заместитель регионального министра агропромышленного комплекса и потребительского рынка Светлана Островская.
– Точка невозврата пройдена, мы на взлете, год открытий продолжается: в рамках Дня города вновь внимание внутреннему туризму и популяризации Нижнего Тагила. На сей раз через гастрофестиваль! Многие могут пригласить шефов и накормить авторскими приготовленными блюдами. Но сделать это «ЗАВОДными ПИРогами», провести на площадях завода-музея – способны только мы. Это наша «фишка», то, на чем мы делаем акценты в развитии территории, – подчеркивает глава Нижнего Тагила Владислав Пинаев.
Мероприятие, по словам мэра, не ограничится разовым проведением, будет проходить у нас из года в год. И улучшаться, обновляться, удивлять.
Как попасть на «ЗАВОДные ПИРоги»?
– Заходите на сайт фестиваля и практически в каждом разделе видите «окошечко»: купить билет. Это проходы на все фестивальные акции. Льготирование и преференции тщательно прописаны. На входе билеты тоже можно будет приобрести, – объясняет вице-президент ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области Наталья Черепанова.
