Высокая популярность услуги имеет несколько причин. Одна из них - экономия времени: зачем его тратить на поездку в магазин, если есть возможность заказать доставку продуктов на дом, а пока ждешь, можно провести время с семьей, прибраться в квартире, посмотреть сериал, почитать, прогуляться - да мало ли еще домашних дел.
На выбор в пользу доставки влияет и стиль жизни: у многих хождение по магазинам вызывает раздражение, не все любят готовить. Кстати, немало современных женщин считают, что им проще заработать деньги и потратить их на покупку готовой еды, чем учиться готовить и стоять у плиты.
Но, какой бы привлекательной ни казалась идея переложить кухонную рутину на кого-то другого, многие по-прежнему уверены, что домашняя еда намного качественнее и полезнее. Так ли это на самом деле? Итак, наш «продовольственный» опрос.
Виктория, 54 года, специалист в сфере судопроизводства:
- Когда появились сервисы доставки, с облегчением вздохнула. Честно признаюсь - готовку просто ненавижу. Я и раньше редко ходила по магазинам: обедала в столовой на работе, на ужин покупала что-нибудь в кулинарии. Возможно, была бы большая семья, жизнь бы заставила. А так для себя одной совсем не хочется напрягаться.
Вот сейчас идет пост (всегда его соблюдаю), заказанная еда дает замечательную возможность разнообразить рацион. Мне привозят такие блюда, которые не то что приготовить, придумать бы не могла. Подсели на готовую еду и мои приятельницы: одна - ЗОЖница, другая - вегетарианка.
Тимофей, 34 года, водитель:
- Доставка готовой еды - это выгодно? Не смешите меня! Взять, к примеру, свиную отбивную с гарниром из риса и овощей. Доставка из кафе. Да там порция риса стоит столько же, что и килограмм злака. А мясо превосходит стоимость кило в два раза. В цену заказа закладывается зарплата повара, кухонных работников, амортизация оборудования, электроэнергия, вода и так далее. Плюс работа курьера.
Доставка еды - это безопасно? Сомневаюсь. Разве узнаешь, какой свежести продукты пошли на приготовление блюда. К примеру, блинчики.Они с пылу-жару или были заморожены и несколько раз разогревались в микроволновке?
Так что гораздо дешевле приготовить домашнюю еду - и дешево, и безопасно, и вкусно.
Вместе с тем соглашусь: почему бы и нет? Когда пришел с работы, дико устал, готовить не хочется, можно позволить себе расслабиться.
Валентина Ивановна, 66 лет, пенсионерка:
- Ни разу не заказывала еду на дом. У многих моих ровесников единственная радость в жизни - пройтись по магазину, зачем ее лишаться. Вот и я люблю. А если продуктов много и пакеты тяжелые, на помощь всегда придет внук.
Соглашусь, доставка продуктов нужна: кому-то - в силу здоровья, кому-то - из-за срочности (вечером гости), кому-то просто лень ходить за продуктами.
У меня дочь с семьей подсели на доставку. Но заказывают не готовую еду, а продукты - овощи, крупы, а вот мясопродуктам и фруктам из сервиса не доверяют, сами покупают.
Марьяна, 20 лет:
- В нашей семье от службы доставки не фанатеют: захотим пиццу, роллы или хинкали - закажем. Сколько же трудов надо, чтобы приготовить эти блюда! Так что в этом случае заказы удобны.
Как-то доставка очень выручила. Отмечали мой день рождения в караоке. Я заказала пиццу, роллы, закуски, а так как не люблю сладкую выпечку, забыла о праздничном торте. Когда гости в конце вечера спросили, а где же торт, тут же набрала телефон службы, и через 15 минут все ели вкусное лакомство.
Кому в первую очередь удобно пользоваться службами? Студентам, которые живут в общежитиях или на съемных квартирах, особенно молодым людям: порой нет продуктов, нет условий, так что готовая еда для них - палочка-выручалочка.
Андрей, 35 лет:
- Наша семья состоит из очень занятых супругов, работаем до позднего вечера, после этого нет ни сил, ни настроения что-то готовить, да еще мыть посуду. Так что заказываем доставку очень часто: выбрали для себя пару-тройку сервисов, которым доверяем. У них все свежее, горячее, все вовремя.
Был единичный случай, когда обед доставили в мятых и отсыревших контейнерах. Я тут же их сфотографировал и отправил в службу поддержки, деньги вернули.
Отслеживаем все акции, скидки. Как-то были суперскидки на кофе, заказали его на дом из магазина, расположенного через две улицы - в 4-5 минутах ходьбы.
Мы и 86-летнюю бабушку «подсадили» на готовую еду. Она часто просит: может, закажете что-нибудь вкусненькое? Это значит - салат или выпечку.
Ольга, 40 лет:
- Готовая еда на дом? Это же дорого. Я понимаю, хинкали, суши-роллы - их сложно готовить. Но, к примеру, сырники - нет ничего вкуснее домашних творожных оладушек.
А походить по магазину: присмотреться, прицениться, выбрать? А готовить на кухне, вспоминая мамины рецепты или изобретая новые блюда? Это же своеобразный релакс.
Ну и, собственно, на семью готовишь, как правило, на несколько дней - и в этом своя экономия.
Анастасия, 32 года, медработник:
- Да меня муж из дома выгонит, если я ему еду из доставки на стол поставлю. Семья любит мои домашние котлетки с пюрешкой, воскресные пироги.
Вот подруга пользуется сервисом доставки. Говорит: не обязательно всем членам семьи есть одно и то же. Если один хочет мясо и картошку, а другой - плов, можно заказать всем разное и не готовить при этом пять блюд несколько часов подряд. Может, она и права.
Справка
В 2024 году частота покупок готовой еды в России выросла на 14% по сравнению с 2023 годом. Таковы результаты исследования холдинга «Ромир». Вырос и средний чек в данной категории. В 2024 году он составлял 182 рубля (+16% за год).
Чаще всего россияне покупают в магазинах готовые салаты. Уровень проникновения таких блюд вырос до 45,5%, а частота покупок увеличилась на 11%. Средний чек покупки прибавил 17%, составив 141 рубль.
На втором месте разместились вторые готовые блюда. Их приобретали на 3% чаще, чем год назад. Средний чек увеличился на 21% - до 219 рублей. При этом сегмент «мясо, птица, рыба» продемонстрировал самый значительный рост среднего чека (+29%, до 239 рублей).
Категории готовых закусок и первых блюд также росли, но показали умеренный рост, что также свидетельствует о росте рынка готовых блюд в целом. Первые блюда по-прежнему остаются наименее интересными для российских покупателей, хотя частота покупок выросла до 7,5 раза в год, а средний чек - до 185 рублей.
