Звёздные шеф-повара подскажут уральцам, как разработать туристическое меню, и не только...

– Когда вы приезжаете в другой регион, информацию о нем запоминаете по достопримечательностям. И обязательно по тому, что вы ели, по кухне, – комментирует вице-президент ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области Наталья Черепанова.

Рабочее название фестиваля - "Заводская скатерть". В программе: работа детских площадок с аниматорами и фокусниками, взрослых ярмарок с фермерскими товарами и сувенирными изделиями, экскурсии, концерты. Главная фишка - мастер-классы от звёздных шефов.

– Кухня труда – сытная, понятная, без излишеств. У заводчиков преобладали  дорогие и изысканные продукты. Поэтому наиболее точное решение для блюд мастер-классов – компромиссный подход. За основу предлагаем взять праздничные блюда. Они лучше всего передадут атмосферу гостеприимства и семейных традиций, создадут подлинный вкус региона, - отметил директор компании «Уральские выставки» Алексей Шишмаков.

Повара проведут кулинарное шоу, познакомят публику с гастрономической историей горнозаводского Нижнего Тагила, пообщаются с профессионалами отрасли и студентами профильных учебных заведений.

- На очередной День города готовим максимально насыщенную программу. Чтобы у тагильчан и гостей города была возможность посетить самые различные площадки. Есть кухня азиатская, кавказская, русская… Акцента именно на уральской кухне нет нигде. Мы постараемся, чтобы у нас появилось то, чего нет нигде. Разработаем туристическое меню и сделаем центром уральской кухни Нижний Тагил, – планирует глава города Владислав Пинаев.