- А что картошка? Ты думаешь, картошка – это так вот просто, сварил и съел? Не тут-то было! Из картошки, знаешь, сколько можно блюд приготовить? А ну считай: картошка жареная, отварная, пюре, картофель фри, картофель пай...
Родиной любимого многими овоща принято считать страны Южной и Центральной Америки. На этих территориях картофель введен в культуру индейскими племенами восемь тысяч лет назад. Его появление в нашей стране, как известно, связывают с Петром I.
Специалисты городского союза садоводов и огородников рассказали о картофеле разных сортов и дали советы по уходу:
- Все сорта – с красной, белой, желтой кожурой хорошо сочетаются друг с другом: высаживайте одновременно различные виды. Так высока вероятность хорошего урожая – какой-то сорт обязательно «выстрелит». Помните, что на участках разная кислотность почвы. Если она кислая, то хотя бы раз в пять лет применяйте доломитовую муку 300 граммов на квадратный метр. Либо мягкий раскислитель с гуматами. Можно добавлять по чайной ложке в лунку вместе с удобрениями.
В садоводческих магазинах продаются сорта картофеля немецкой селекции, российской, реже – голландской. Перед посадкой клубни проращивают на свету или в темноте. Семенной товар неизвестного происхождения лучше не использовать. Но если уже приобрели такой, перед проращиванием его нужно тщательно отмыть, чтобы удалить все частицы почвы и микробы, затем выдержать в однопроцентном растворе борной кислоты.
Не нужно сажать крупный картофель, как и кидать сразу по две штуки в лунку. Пророщенные клубни делят на части. Нож систематически дезинфицируется раствором марганцовки. Кусочки картофеля хорошо просушивают либо обрабатывают золой для заживления срезанной поверхности. Перед посадкой применяются средства для профилактики болезней и вредителей.
Используются разные способы посадки картофеля. К примеру, в гребни. Суть заключается в окучивании клубней по обе стороны. Если начнутся возвратные ночные заморозки, гребни станут лучшей защитой. Другие садят картофель по старинке – рядами. Применяют также посадку по методу американского агронома Миттлайдера. Основная идея, что каждому растению для нормального развития необходимо достаточное количество кислорода, света и питательных веществ. Для этого предлагается создание длинных узких гряд шириной 45-50 сантиметров. Картофель сажается в шахматном порядке, окучивать его не надо.
Картофель необходимо поливать в засуху. Особенно важен полив, когда происходит клубнеобразование, продолжающееся от бутонизации до увядания ботвы.
Удобрение нужно применять комплексное, с микроэлементами. Можно перегной, но пятилетней давности. Свежий навоз не вносить ни в коем случае, потому что могут возникнуть заболевания паршой либо картофель будет гнить, в дальнейшем при варке чернеть.
Окучивать следует не меньше двух раз. Необходимо убирать сорняки. Если появится колорадский жук, применяются соответствующие средства от этого вредителя.
В народе картофель именуют «вторым хлебом». Этот важный продукт содержит комплекс питательных веществ: крахмал, белок, небелковые азотистые соединения, минеральные вещества, органические кислоты, сахара. В клубнях много витаминов B1, B2, B6, PP, C и каротина.
_760x570_54c.webp)
